Pocket • 1998 • Norsk Nynorsk • 2. utgave
Råstoff, produksjon og konservering: grunnkurs hotell- og næringsmiddelfag
Av Odd Roger Rognhaugen, Leif Lynum, Stein Nilsen
0 vurderinger • 0.0 av 5
Om boken
Boken er delt i fagene råstofflære og produksjons- og konserveringslære. Hvert av fagene omhandler grunnleggende produksjon med forklaringer, og forteller noe om maskiner og utstyr. Hygiene og økonomi er vektlagt. Med oppgaver og stikkordregister.
Om boken
ISBN
9788200419938
Forlag
Universitetsforlaget
Publiseringsår
1998
Språk
Norsk Nynorsk
Utgave
2
Originaltittel
Råstoff, produksjon og konservering
Format
Frakt og retur
Frakt
Brukte bøker sendes av selgeren. Forventet leveringstid etter pakken er sendt er 2-4 dager.
Returer
Kontakt selgeren etter levering.
Andre utgaver
Omtaler · 0
0 vurderinger • 0.0 av 5
